3 Problemas de salud causados por el exceso de carbohidratos

Los carbohidratos forman uno de los principales componentes de nuestra dieta. Se presentan en forma de fibra, almidón y azúcar en todos los alimentos que comemos.

Aunque todos los alimentos contienen carbohidratos, los carbohidratos complejos como los que se encuentran en los granos enteros, las frutas y verduras tardan más tiempo en digerirse que los carbohidratos simples que se encuentran en alimentos refinados como el pan, los pasteles y la comida chatarra.

Sin embargo, la ingesta excesiva de hidratos de carbono, especialmente la ingesta de grandes cantidades de hidratos de carbono simples, puede causar problemas de salud que forman el síndrome metabólico. Estos problemas de salud incluyen diabetes, obesidad y enfermedades cardíacas.

Diabetes tipo 2

Cuando usted consume una comida que contiene carbohidratos, sus niveles de azúcar en la sangre aumentan. Esto desencadena la producción de la hormona insulina por parte del páncreas para reducir los niveles de azúcar en la sangre.

El exceso de carbohidratos en su dieta significa que su cuerpo produce constantemente insulina, lo que puede llevar a que sus células sean insensibles a la insulina, lo que se conoce como resistencia a la insulina o hace imposible que su cuerpo continúe produciendo insulina.

Cuando ocurre resistencia a la insulina o cuando su cuerpo deja de producir insulina, entonces usted desarrolla diabetes tipo 2. La diabetes tipo 2 se caracteriza por niveles muy altos de azúcar en sangre en el torrente sanguíneo.

Obesidad

La otra función de la insulina es convertir el azúcar en la sangre, que se conoce como glucosa, en un compuesto conocido como glucógeno que se puede utilizar para proporcionar energía al cuerpo en el futuro.

Cuando usted consume un exceso de carbohidratos, sus reservas de glucógeno se llenan y su cuerpo tiene que convertir el exceso de glucosa en grasa. Si este proceso continúa durante mucho tiempo, esta grasa se almacena en su abdomen y otras partes de su cuerpo, lo que lleva a la obesidad.

Enfermedad del corazón

Si usted consume una dieta que contiene un exceso de carbohidratos, existe la posibilidad de que los niveles de triglicéridos o colesterol malo aumenten en su torrente sanguíneo. De manera similar, los niveles de colesterol bueno en su torrente sanguíneo se reducen por los altos niveles de triglicéridos, lo que aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca.

Los niveles altos de colesterol malo pueden obstruir sus arterias causando enfermedades como arteriosclerosis y ataques cardíacos.

El camino a seguir

Con el fin de reducir su riesgo de contraer estas enfermedades que están asociadas con la ingesta excesiva de carbohidratos, cómalas con moderación. Usted también debe elegir comer carbohidratos más complejos como granos enteros, frutas y verduras que proporcionan energía y nutrientes a su cuerpo sin causar enfermedades.